銀葉草のナムル

材料 （4人分）

人参・・・100ｇ
銀葉草・・・10ｇ
のしいか・・・10ｇ

調味料

おろしにんにく・・・3ｇ
醤油 ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
胡麻油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/3

作り方

1. 銀葉草を20分ほど水でもどし、色が鮮やかになるようにさっと湯通しする。
2. 水洗いし、水気を切る。
3. 小松菜を茹で、良く水気をしぼり、5ｃｍ位に切る。
4. 手順1～4の具材を塩と和える。
5. おろしたにんにくと塩以外の調味料を沸かし、冷めたら手順5とあわせ、なじませる。